Varmlufts puffing maskin

Popcorn er laget ved å sette mais, forkortelse og sukker i en popcornmaskin. Produksjonsprosessen innebærer å ta en passende mengde mais og sette den i en popcornpotte, og deretter plassere popcornpotten på komfyren og roter kontinuerlig den for å varme den jevnt. Da kan du sprekke deilig popcorn. Under oppvarmingsprosessen fortsetter temperaturen inne i potten å stige, og trykket på gassen inne i potten øker også deretter. Når temperaturen stiger til et visst nivå, vil det meste av fuktigheten inne i riskornene bli til vanndamp. På grunn av høy temperatur er trykket på vanndamp veldig høyt, noe som får de myknet riskornene til å utvide seg. Når trykket inne i gryten stiger til 4-5 atmosfærer, åpnes plutselig toppdekselet på popcornpotten, og gassen inne i potten utvides raskt. Den raske reduksjonen i trykk fører til en økning i trykkforskjellen mellom innsiden og utsiden av riskornene, noe som resulterer i en rask utvidelse av vanndamp med høyt trykk inne i riskornene. Risekornene brast umiddelbart og ble til popcorn.