Røykemetode forRøykerovn
I matprosessering er røyker delt inn i tre røykemetoder i henhold til temperaturprosessen med spesifikke produkter: kald, varm og varm. Generelt er den kalde røyking av røyker under 25 grader, for eksempel noen sjømat- og fiskeprodukter som krever røyking med lav temperatur;
Den varme røyking av røyker er mellom 80 grader og 110 grader, og varm røyking er valgt for produkter som må tilberedes, for eksempel bacon, pølse, lufttørket kylling og and, som trenger varm røyking, og temperaturen er omtrent 60 grader.
Kontakt nå
Funksjoner avRøykeovn
1.
Den har dampende, tørking, røyking, rengjøring og beskyttelsesfunksjoner.
2.
Datastyrt automatisert kontroll og et storskjerm-grensesnitt for menneskelig maskin som samtidig viser forskjellige parametere for overvåking av operativ status. Opptil 100 prosessoppskrifter kan lagres.
3.
Et unikt luftsirkulasjonssystem sikrer effektivt jevn temperatur og fuktighet gjennom baking, damping, tørking og røykeprosesser, og sikrer ensartet og vakker fargelegging.
4.
Røykgenerasjonssystemet, med et eksternt trepellet og sagflis -røykgenerasjonssystem, gir ikke bare en fruktig aroma til produktet, men oppnår også en dyp gylden farge. Det delte sukkerovnen røyk generasjonssystem kan røyke tradisjonelle kinesiske produkter, og skape en unik sukkerrøkt smak og fargekontroll, og når en dyp rød. Å bruke begge røykgenerasjonssystemene skaper samtidig en unik røkt aroma og farge. Det dørmonterte trepelletsrøykgenerasjonssystemet bruker en verdensledende intern sirkulasjonsrøykgenereringsprosess. Generering med lite oksygenrøyk forkorter røykrørlengden, reduserer energiforbruket og minimerer utstyrets fotavtrykk.
5.
Materiale og isolasjon: Bokstrukturen er basert på en enkelt sykkel og kan settes sammen i forskjellige kombinasjoner. Materialet er børstet plate av høy kvalitet i rustfritt stål, og isolasjonslaget er laget av importert isolasjonsmateriale, som er høye temperaturresistent og støpt i ett trinn, med god isolasjonsytelse.
